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냉동식품은 오랫동안 보관이 가능하기 때문에 많은 사람들이 선호하는 식품입니다. 하지만 이러한 냉동식품도 유통기한 소비기한을 잘 확인해야 합니다.
유통기한과 소비기한
유통기한이란 식품이 유통되는 기간을 말합니다. 이 기간이 지나면 냉동식품에서도 변질된 성분이 생길 수 있기 때문에 먹으면 안됩니다. 반면, 소비기한은 냉동식품이 해동된 후 신선도를 유지하기 위해 권장하는 기간입니다. 소비기한이 지나면 먹으면 위험성이 있으므로 냉동식품을 보관할 때는 반드시 유통기한과 소비기한을 확인해야 합니다.
보관 방법
보관 방법도 중요합니다. 냉동식품이 녹지 않도록 깊이 얼리고 보관해야 합니다. 보관기간이 길어질수록 성분의 변질 가능성이 높아지므로 3개월 정도가 적당합니다. 보관할 때는 냉동실에 보관하기보다 냉장고에 보관하는 것이 더 효과적입니다. 이는 냉동실에서 냉동식품이 녹지 않도록 얼리기 위해 많은 에너지를 필요로 하기 때문입니다. 또한 냉장고에서 냉동식품을 해동할 때는 꼭 냉장실에서 해동하는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 해동 속도가 느려져서 성분 변질 가능성이 줄어듭니다.
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