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치즈의 유통기한과 소비기한 확인
치즈는 유통기한과 소비기한이 모두 존재합니다. 유통기한은 제조일로부터 일정기간이 지나면 폐기해야하는 기간을 말하며, 소비기한은 개봉 후 일정기간 이내에 섭취해야하는 기간입니다.
치즈의 유통기한과 소비기한은 제품에 따라 다르므로 반드시 제품표기를 확인해야 합니다. 유통기한이 지난 치즈를 섭취한 경우 식중독 등의 위험이 있으므로 주의해야 합니다.
치즈의 신선도 유지
보관 방법
치즈는 냉장고에서 보관해야 합니다. 하지만 냉장고 문에 직접 두면 습기가 차서 위생적으로 좋지 않습니다. 따라서 치즈는 냉장고 안쪽의 바닥이나 서랍에 보관하는 것이 좋습니다.
포장재
치즈는 공기가 닿으면 빨리 상하기 때문에 포장재에 따라 신선도가 크게 달라집니다. 따라서 치즈를 구매할 때는 포장재가 잘 밀봉되어 있는 것을 선택하는 것이 좋습니다.
그 외 주의점
치즈를 먹기 전에는 꼭 손으로 만지지 않고 포크나 집게 등을 사용해서 꺼내야 합니다. 또한, 치즈를 자르기 전에는 일반적인 식품과 같이 용기나 도마 등을 청소하여 위생을 유지하는 것이 좋습니다.
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